Resveratrol ist Bestandteil des pflanzeneigenen Immunsystems und zählt zu der großen Gruppe der Polyphenole. Resveratrol befindet sich natürlicherweise in zahlreichen Pflanzen. Zu diesen gehören unter anderem Himbeeren, Pflaumen, Erdnüsse und der Japanische Staudenknöterich. Auch in der Haut von Weintrauben werden nennenswerte Mengen von Resveratrol nachgewiesen, wobei die Konzentration in roten Weintrauben wesentlich höher ist als in weißen Weintrauben.
Resveratrol
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